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      日期:2017-04-14 17:36:45 来源:花季传媒APP在线下载 浏览:4327次

      冒菜,是我国四川地区的特色餐饮项目,既可以说是用于进餐的特色食品,又可以像火锅或汤煲菜的形式上桌。在我国四川的西南地区特别喜欢吃火锅,而火锅的消费高,就餐的频率低,还有麻辣燥热的特性也让许多的顾客望而却步,而“冒菜”的诞生正好解决了这些难题,冒菜是将所选加工的菜品采用清水煮熟,再配以经过秘制的各味型酱料,以及必不可少的辅助调味料,既可在烈日炎炎的夏日吃到清爽可口的、香气怡人“火锅式”冒菜,又可避免吃辣上火这一弊端,同时消费低深受食客的好评,从而赢得了红火兴旺的生意!


      川菜和川味食品作为中国八大菜系之一,在烹饪历史上占有极其重要的地位。冒菜发源于四川,融入了川菜元素,具有独特的川食风味特色。传承了川菜中的精华元素,索取食材广泛,调味多变,食材多样,口感丰富。


      1、冒菜是火锅行业(近似火锅,麻辣烫·串串香食用方式)当中投资较小、较具大众化、较受消费者欢迎的品种;


      2、冒菜是火锅“快餐”的具体表现,低廉的价位,繁多的品种,可口的味道,流行全国是不争的事实;


      3、冒菜是顾客自选食材品种,当面煮熟,另加秘制调料,味型是麻、辣、鲜、香,按需调配,菜品丰富,客人的消费随意性很强;


      4、冒菜项目有两个人即可经营,特别适合在学校周边、商场、厂矿门前或附近经营,是一个小本投资、快速上马的好项目。


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