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日期：2018-12-10 17:12:29 来源：花季传媒APP在线下载 浏览：3132次
米饺是由米、米粉等食材制成的食品。米饺又称米饺子，先叫做蒸米粑又叫籼米粑，是安徽东至传统小吃。将籼米蒸至七分熟时，磨成细粉再加入适量的水和成面，然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料，包入其中上锅蒸熟即可食用。“形如半月色如银，皮薄绵酥菜作心。油炸清蒸皆味美，原生品质食中珍。”米饺所用之米，其蛋白质的生物价和氨酸的构成比例非常之高，具有很高的营养价值。便成了具有丰满、皮白、有光泽、脆、滑、鲜嫩、清香、爽口特色的米饺了，只要尝一尝，即会感觉出别有一番风味。
花季传媒APP在线下载餐饮四川小吃花季传媒官网下载米饺的花季传媒官网下载内容：
1、取料：一糯米粉80%，晚米粉20%，二者混合。
2、制馅：萝卜丝馅、糖馅、肉馅、菜馅等。
3、面皮的制作
4、高汤和香油制作：
花季传媒APP在线下载餐饮四川小吃花季传媒官网下载米饺的来源：相传当年秦始皇征发50万大军戌守五岭时所筑的90里古绎道是〝中国最早的国道〞。已有一千多年的年的历史，随着驿道的开通，当时的军事要塞逐渐成为了沟通南北交通要道。“通楚粤之要塞 扼湖广之咽喉〞客商及文人骚客的往来，使得一路的客栈茶铺兴隆，极大的带动了郴州的特色饮食。
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