在中华美食的璀璨星河中，成都特色凉拌菜以其独特的麻辣鲜香占据了重要一席。今天，就让花季传媒APP在线下载通过花季传媒APP在线下载的凉拌菜技术培... [详细内容]
欢迎光临花季传媒APP在线下载餐饮花季传媒官网下载官网，咨询热线：028-87665303 13982246193！小吃花季传媒官网下载，特色小吃花季传媒官网下载。小吃花季传媒官网下载学校
手机版
欢迎光临花季传媒APP在线下载餐饮花季传媒官网下载官网，咨询热线：028-87665303 13982246193！小吃花季传媒官网下载，特色小吃花季传媒官网下载。小吃花季传媒官网下载学校
手机版
全国服务热线
028-87665303
139-82246193
新闻动态
News Center
花季传媒官网下载项目
Training Project
日期：2018-12-17 09:14:45 来源：花季传媒APP在线下载 浏览：2638次
冬天是吃火锅的季节！教你在家吃火锅几种底汤的做法！
野菌汤火锅汤底
食材准备
草菇、金针菇各，猪肉丝，香菇，香菜，胡萝卜，胡椒粉，水淀粉、香油各适量，盐少许。
方法步骤
1.香菇洗净，顶部切十字花；草菇洗净，切小块；金针菇去根，洗净；胡萝卜洗净，切丝；香菜洗净，切碎。
2.锅内倒入适量清水，放入切好的胡萝卜丝及猪肉丝。
3.继续在锅中加入香菇、金针菇及草菇，大火烧开。
4.在锅中调入盐，小火熬煮至菇类熟烂，加入香菜段。
5.起锅前，以水淀粉勾薄芡，加入胡椒粉，淋入香油即可。
羊肉汤火锅底
食材：
羊肉片，土豆1个，蒿子秆，油麦菜，干海带，干粉条，干木耳，芝麻酱半碗，泡椒，泡姜，泡蒜，自制辣豆瓣酱，盐，红枣，枸杞，花椒，小葱，大葱。
做法：
1. 大葱切成段，泡姜切成厚片。
2. 土豆去皮切成厚片，用清水浸泡待用。
3. 海带、粉条、木耳提前泡发好。
4. 芝麻酱里加入少许盐、少许凉白开打好，加入葱花。
5. 电火锅里加入适量油，加入自制辣豆瓣酱、花椒炒香。
6. 加入泡姜、泡蒜炒香。
7. 加入适量水，放入大葱、红枣、枸杞，盐。
8. 大火烧开后转中小火熬半个小时，让汤汁充分入味。
9. 然后下入羊肉片以及其他准备好的菜，开始涮吧！记得要配芝麻酱哦！
酸菜鱼火锅底
材料：
3-4斤草鱼一条（请卖家处理成鱼肉两条、鱼骨、鱼头剁成块的样子），酸菜鱼调料一包，豆制品及青菜（品种、数量凭自己喜好）
1、成条的鱼背肉；
2、斜刀切成薄片，两刀之间不切断（这是俺妈滴手艺哈，露个手呀）；
3、蝴蝶状；
4、用盐、料酒、生粉、蛋清、老姜腌制码味，备用。
汤底做法：
1、锅内放少许底油，放入生并不能片，炸香；
2、放入处理好的鱼骨、鱼头，炒至断生；
3、一次性加入足量的冷水（必须是冷水，汤才会很白）；
4、加入花椒、大葱、香叶、大料，先大火烧开，煮10分钟至汤白，改中小火，慢煮20分钟。
象牛奶一样白的汤底就熬制好了（这样就可以喝鱼汤了，很补滴，想吃酸菜鱼火锅，继续往下看）
1、将熬制好的汤底放入火锅内烧开（吃时捞出花椒、大葱、香叶、大料）；
2、将酸菜鱼调料拆包用油炒一下或直接放入锅中，撤入调料包；
3、大开锅后，放入腌制好的鱼片和豆制品及青菜（品种、数量凭自己喜好）烫熟就可开吃鸟！
肥牛火锅汤底
食材准备
牛骨头，鸡腿，西芹，洋葱，胡萝卜，红枣，枸杞子、盐各，味精、鸡粉各，鲜牛奶。
方法步骤
1.胡萝卜洗净，切片；洋葱洗净，切丝；西芹洗净，切段。
2.锅置火上，倒入适量清水，放入胡萝卜片、洋葱丝、西芹段。
3.下入牛骨头及鸡腿，大火烧开。
4.放入枸杞子及红枣，撇去浮沫。
5.盖上锅盖，转小火继续炖煮1个小时，直至汤发白。
6.关火，捞出牛骨头、鸡腿，过滤其他残渣。
7.倒入鲜牛奶，加入盐、味精、鸡粉，置火上烧开即可。
成都火锅花季传媒官网下载--花季传媒APP在线下载专注餐饮花季传媒官网下载20余年，专注成都面食花季传媒官网下载、成都火锅花季传媒官网下载、成都火锅花季传媒官网下载和成都早餐花季传媒官网下载等！先尝后学，资深大厨一对一教学，承诺学好为止!
冷吃兔花季传媒官网下载
黄焖鸡米饭技术
清汤黄牛肉花季传媒官网下载
灌汤包技术花季传媒官网下载
豆腐脑花季传媒官网下载
窝窝头花季传媒官网下载
油炸串串花季传媒官网下载
姜鸭面花季传媒官网下载
葱油饼花季传媒官网下载
花卷花季传媒官网下载
在中华美食的璀璨星河中，成都特色凉拌菜以其独特的麻辣鲜香占据了重要一席。今天，就让花季传媒APP在线下载通过花季传媒APP在线下载的凉拌菜技术培... [详细内容]
在中华美食的浩瀚海洋中，火锅无疑是一颗璀璨的明珠。而提到火锅，人们自然会想到那个以麻辣鲜香著称的成都火锅。今天... [详细内容]
在当今火锅行业竞争激烈的市场环境下，烧鸡公火锅作为一种独具特色的火锅方式备受关注。然而，要想在这个领域脱颖而出... [详细内容]
在当今社会，餐饮行业的竞争日益激烈，麻辣香锅作为一种受欢迎的美食，吸引了越来越多人的关注。想要在这个行业有所作... [详细内容]
在当今美食文化蓬勃发展的时代，川菜作为中国八大菜系之一，在全国范围内备受喜爱。想要学习和掌握正宗的川菜烹饪技术... [详细内容]
人们有多爱烧烤?有道是，天降烧烤于斯人也，必先牵起味觉，馋其筋骨，饿其体肤，孜然辣面儿，见者动心闻者垂涎，掏... [详细内容]
铺盖面，一听它就知道是一种特色面，而它就是一道重庆市的特色面食名吃，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖... [详细内容]
包子是很多人都离不开的美食，其中卤肉包更是备受大家喜爱，每年的市场销量都非常可观。“卤肉”，在台湾被“道地”地... [详细内容]
炎热的夏天到来，街头上的冰粉、凉虾、凉糕是较为受欢迎的饮品之一，特别是女人和小孩。现在投咨开个冰粉、凉... [详细内容]
火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇... [详细内容]
服务热线
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛区蜀汉路78号（欧尚超市旁） 地铁2号线蜀汉路东A出口
Copyright © 2017 yhdt518.com All Rights Reserved. 花季传媒APP在线下载花季传媒官网下载 版权所有 蜀ICP备40424848号 技术支持：成都小吃花季传媒官网下载 xml地图
