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日期：2019-11-09 11:47:26 来源：四川小吃花季传媒官网下载 浏览：4335次
手抓饼的前身其实就是天津的葱油饼，后来慢慢演变成现在的手抓饼，也叫“葱抓饼”。手抓饼流传至台湾后，经过台湾厨师的改进，夹进不同的酱料和肉菜,最终成为风靡全国的美食。
花季传媒APP在线下载手抓饼特点:千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝干连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。
花季传媒APP在线下载手抓饼可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。
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1、原材料的识别与选择技巧
2、讲胚的识别与选择技巧
3、各种荤馅的前期处理技术
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