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日期：2019-11-09 11:53:21 来源：四川小吃花季传媒官网下载 浏览：4433次
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
花季传媒APP在线下载砂锅煲仔饭花季传媒官网下载,是用砂锅做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃砂锅煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
砂锅煲仔饭特点:以炖,煮,焖为主,体现出热烫,鲜嫩,味美,营养,是一种很有特色的小吃。
花季传媒APP在线下载煲仔饭花季传媒官网下载内容:
1、讲述砂锅菜的基础知识;
2、讲述香辛料的作用及分类选料配比及加工;
3、砂锅菜品底料的配制及实操;
4、米线各种材料的处理加工及烫制方法;
5、砂锅菜秘制辣椒油的配制及实操;
6、砂锅荣品高汤的熬制流程及实操;
7、砂锅菜、砂锅米线配菜处理及具体调制方法;
花季传媒APP在线下载特色煲仔饭项目：
黑椒牛柳煲仔丨饭宫保鸡丁煲仔饭丨咖喱牛肉煲仔丨饭广式腊味煲仔饭丨豉计排骨煲仔饭丨咸肉肉讲煲仔饭丨咖喱鸡块煲仔饭丨土豆烧肉煲仔饭丨豆豉鱼块煲仔饭丨青椒肉丝煲仔饭丨香菇滑鸡煲仔饭丨木耳肉片煲仔饭
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